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El mejor plan para disfrutar la ruta del arte, queso y vino de Querétaro

Si eres amante del vino y acompañarlo con un buen queso te parece una combinación extraordinaria, tus próximas vacaciones deberían ser en Querétaro.

Treinta viñedos y más de una decena de queserías repartidas por las carreteras del céntrico estado de Querétaro han consolidado la llamada ruta arte, queso y vino. Esta comienza en San Juan del Río y culmina en la capital del estado. Para recorrerla puedes optar por un tour que te lleve a algunos sitios turísticos pero nosotros pensamos que la mejor forma es hacerlo por tu cuenta y a tu ritmo.

Pensando en lo anterior hemos diseñado para ti un road trip con escala en cinco ciudades y pueblos imperdibles que además de contar con grandes atractivos locales, están cerca de los principales viñedos y fábricas de queso de la entidad. ¿Te imaginas un mejor plan que este?

Primera parada: San Juan del Río

168 kilómetros que se recorren en menos de dos horas separan a Ciudad de México de San Juan del Río, nuestra primera parada. La segunda ciudad más poblada del estado, cuenta con un hermoso centro histórico que desde 2010 es Patrimonio de la Humanidad. Además de recorrerlo a pie es recomendable visitar su Museo de la Muerte, erigido en un antiguo panteón en el que se detalla la peculiar relación que los mexicanos tenemos con la muerte.

A quince minutos del centro se encuentra Cava 57, cuyo fundador aprendió todo sobre la cultura del vino en Borgoña, Francia y desde 2012 se dedica de lleno a la producción de vino 100% queretano. Entre las visitas que ofrecen, nuestra favorita es el Recorrido Maridaje que incluye visita al viñedo, dos copas de vino y una tabla de quesos de la región.

Hoteles & Alquileres Vacacionales - San Juan del Rio

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Dónde hospedarse:

Fiesta Americana Hacienda Galindo es un hermoso hotel de 168 habitaciones acondicionado en una construcción del siglo XVI que, cuenta la leyenda, Hernán Cortés regaló a la Malinche. Además de un restaurante al aire libre ideal para una cena romántica y una alberca con fuente incluida, las habitaciones cuentan con conectividad wifi y el estacionamiento es gratuito para los huéspedes.

Hotel Fiesta Americana Hacienda Galindo

Los favoritos
San Juan del Rio
8.7 Excelente (860 opiniones)

Siguiente escala: Tequisquiapan

El primer Pueblo Mágico de nuestro recorrido es famoso por sus aguas termales, mercados llenos de color y sabor y, por supuesto, por ser el epicentro del vino queretano. Recorrer su Plaza Miguel Hidalgo, contemplar la arquitectura neoclásica de su Iglesia de Santa María así como visitar su mina de ópalo en la que esta piedra semipreciosa se convierte en joyas, es parte de lo mucho que hay que hacer en el lugar.

A solo diez minutos del pueblo se encuentra Quesos Néole, en donde se especializan en la producción de quesos frescos y maduros que, al ser artesanales, tienen menos sal y más sabor que los comerciales. Visita su cava a cinco metros de profundidad, en donde te explicarán los métodos de maduración y podrás disfrutar diversas variedades de queso acompañadas con miel, aceitunas y pan hecho en casa.

Hoteles & Alquileres Vacacionales - Tequisquiapan

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Dónde hospedarse:

Para redondear el tour, qué mejor que dormir en un hotel en que toda la ambientación gira alrededor de la uva. Casa de vino es un hermoso hotel de 11 habitaciones estratégicamente ubicado en un edificio de estilo colonial en el centro del pueblo. Un acogedor patio interior, alberca pequeña pero con la temperatura ideal para relajar los músculos después de un día de paseo y una sala de juegos con mesa de billar complementan sus amenidades.

Casa De Vino

Tequisquiapan
7.6 Bueno (100 opiniones)

Tercer destino: Cadereyta de Montes

El siguiente destino en nuestro recorrido es otro Pueblo Mágico. Puerta de entrada a la Sierra Gorda queretana, es famoso por sus construcciones barrocas, zonas aledañas ideales para el turismo de aventura y jardines botánicos. En estos últimos se realiza una extraordinaria labor de conservación de las especies endémicas y todos los días del año hay visitas guiadas.

A no más de 20 minutos del centro de Cadereyta está Viñedos Azteca, en donde se han esforzado por hacer del mundo del vino toda una experiencia. En las instalaciones, además de recorridos y degustaciones, ofrecen talleres de introducción a la viticultura y la enología, así como el servicio de personalización de botellas, para que puedas regalarlas a personas queridas y especiales.

Hoteles & Alquileres Vacacionales - Cadereyta de Montes

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Dónde hospedarse:

Once confortables habitaciones en un hotel boutique construido en un terreno de más de 10 hectáreas, en donde además hay viñedos, lagos, áreas verdes y restaurantes, hacen de Viña del Cielo el lugar ideal para alojarse en Cadereyta. Las habitaciones, además de estar decoradas con un gran gusto, cuentan con aire acondicionado, televisión satelital, cafetera y caja de seguridad.

Vina Del Cielo

Cadereyta de Montes
8.4 Muy bueno (20 opiniones)

Cuarto punto en la ruta: Bernal

Casa de uno de los monolitos más grandes del mundo, Bernal es otro Pueblo Mágico queretano repleto de sabor y tradición. Recorrer sus calles y subir a la punta de su peña son experiencias que llenan el alma y el corazón. Famoso también por su gastronomía, es imperdible abandonarlo sin antes haber probado el famoso nopal en penca que se cocina con jitomate, ajo, cebolla y alguna proteína.

Veinte minutos separan a Bernal de Finca Vai, autollamada la quesería más visitada de México. En ella se elaboran deliciosos quesos con leche 100% fresca, libre de hormonas y antiobióticos. Imperdibles son el reblochón y el ranchero. En los recorridos, además de conocer a los animales de la granja, se aprenden los pasos básicos en la elaboración y hay, por supuesto, degustación de sus mejores productos.

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Dónde hospedarse:

Para despertar con impresionantes vistas a la peña, nada mejor que dormir en Hotel de Piedra. Cada una de sus trece habitaciones ha sido reforzada con sistema de insonorización para garantizar el descanso de los huéspedes. Además cuentan con frigobar, smart TV, duchas tipo lluvia y wifi.

Hotel de Piedra

Los favoritos
Bernal
8.5 Excelente (95 opiniones)

El final del camino: Santiago de Querétaro

Para cerrar nuestro recorrido, nada mejor que la capital del estado, en donde conviven vanguardia y tradición. Santiago es una ciudad muy importante para la historia de México y recorrer su centro histórico es transportarse a otras épocas. Admirar el acueducto y visitar sus templos, museos y plazas públicas es una experiencia alucinante.

En menos de 25 minutos habrás llegado a Viñedos del Polo, proyecto que nació en un complejo residencial y en donde, desde 2017, se elaboran vinos de gran calidad con una producción que rebasa las diez mil botellas al año. En el restaurante de la propiedad, de inspiración uruguaya, probarás pizzas cuyo sabor difícilmente olvidará tu paladar.

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Dónde hospedarse:

A solo una cuadra de la Plaza de Armas se localiza Hotel Criol, que además de su privilegiada ubicación cuenta con un hermoso diseño y una inmensa colección de arte mexicano. Desde sus patios y terrazas pueden observarse las cúpulas de las iglesias aledañas.

Criol

Queretaro
9.2 Excelente (825 opiniones)

Fotos: Secretaria de Turismo de Querétaro.