México

Las mejores rutas del vino en el norte de México

Tal vez lo primero que viene a tu mente cuando piensas en vino, son lejanos campos llenos de uvas en el suroeste de Francia, o un paseo bajo el cálido sol en la Toscana italiana.

Bueno, pues después de leer este artículo ni tu mente ni tú, tendrán que viajar tan lejos para recorrer y disfrutar deliciosas rutas de vino con un digno nivel de exportación.

Ahora prepárate para degustar las mejores rutas vinícolas del norte de México en Ensenada, Baja California y Parras, Coahuila, con tips y recomendaciones hechas por habitantes locales y las propias oficinas de turismo de Baja California y Coahuila.

Valle de Guadalupe

Valle de Guadalupe es la región vinícola más famosa del país, ya que el clima de Ensenada provee de las circunstancias óptimas para convertirla en la Capital del Vino Mexicano, pues cuenta con más de 100 casas vinícolas establecidas que abren todo el año.

La producción se lleva a cabo en julio y agosto, que es cuando empieza La Vendimia, así que estás a tiempo para formar parte de esta festividad que es un must si quieres vivir la experiencia completa. Aquí puedes disfrutar de diferentes vinos, quesos, o eso que siempre quisiste hacer, pero mamá nunca te dejó, ¡participar en el pisado de uva!

La Ruta del Vino de Valle de Guadalupe se extiende a través de Ojos Negros y al sur hasta el Valle de Santo Tomás. Así que aquí tienes unas recomendaciones para cada zona:

Encuentro Guadalupe

Encuentro Guadalupe, antes conocido como hotel Endémico, ofrece una propuesta de diseño chic minimalista muy bien lograda. Sus cabañas ecológicas con plataformas elevadas buscan representar el respeto que se le tiene a esta tierra privilegiada dónde nacen las uvas. Los interiores blancos están pensados para resaltar lo verdaderamente importante: los impresionantes paisajes fuera de las habitaciones.

Encuentro Guadalupe Ex Endémico

Valle de Guadalupe
8.6 Excelente (303 opiniones)

Terra del Valle

Terra del Valle es un Bed & Breakfast ecológico y autosustentable que funciona a base de energía solar. Inaugurado en 2014, cuenta con 5 habitaciones, jacuzzi exterior, área para fogatas, desayunos orgánicos y bicicletas sin costo para pasear por los viñedos.

Terra Del Valle

Valle de Guadalupe
9.1 Excelente (143 opiniones)

Hacienda Guadalupe

Hacienda Guadalupe es un hotel boutique con vista a sus propios viñedos de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Del viñedo a tu mesa en cuestión de segundos.

Hotel Hacienda Guadalupe

Los favoritos
Valle de Guadalupe
8.8 Excelente (84 opiniones)

¿Tips?

  • Prueba en Ensenada la auténtica gastronomía local en las llamadas “carretas de mariscos”. Ofrecen ostiones, almejas y muchos más mariscos frescos.
  • Toma en cuenta tiempo y distancias. En cuánto llegues consigue una guía de la Ruta del Vino y planea a qué vinícolas quieres ir.
  • Las vinícolas abren entre 10:00-10:30 de la mañana, y cierran a las 6 de la tarde. Algunas necesitan reservación.

Parras

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Parras es un destino fundamental para los fanáticos del vino, pues es aquí donde se encuentra la bodega más antigua de Latinoamérica: Casa Madero, fundada en 1597.

Este Pueblo Mágico es famoso por sus más de 400 años de actividad vinícola, sus manantiales, su arquitectura y sus nogales. Definitivamente La Vendimia es la máxima celebración.

A diferencia de Ensenada, aquí encontrarás un desfile de carros alegóricos encabezado por la reina de la Feria de la Uva y del Vino, juegos mecánicos y música en vivo.

Esta fiesta pasa en los primeros días de agosto; sin embargo, puedes visitar las bodegas y viñedos en cualquier temporada del año. Aquí los mejores:

  • Casa Madero, cuenta con el reconocimiento más importante que un vino mexicano ha obtenido en toda su historia gracias a su vino “Casa Madero Chenin Blanc”. Las Bodegas Rivero González, que combinan a la perfección modernidad con tradición. Y finalmente las Bodegas El Vesubio, una vinícola de más de 120 años con raíces italianas.

Cuando hayas terminado de disfrutar este recorrido, querrás que la aventura no baje de nivel, por eso, te presentamos las mejores opciones para proseguir a un buen descanso:

Hotel María de Lourdes

El hotel María de Lourdes en Parras cuenta con amplios jardines, atención personalizada, temática vinícola y una atmósfera cálida para disfrutar de este magnífico lugar. Si terminas muy cansado después de tantos recorridos, siempre puedes quedarte a catar vinos en su área de degustación, o disfrutar de su alberca o temazcal.

Hostal Maria de Lourdes

Parras de la Fuente
8.3 Muy bueno (15 opiniones)

Fairfield Inn & Suites by Marriot

En Hotel Fairfield Inn & Suites by Marriot en Saltillo podrás regresar de tu tour de viñedos a descansar tranquilamente en una habitación que cuenta con todas las comodidades. Está ubicado en el área céntrica y muy bien comunicado con el aeropuerto. Cuenta con clases de fitness y con un desayuno calientito que se sirve cada día.

Fairfield Inn & Suites Saltillo

Saltillo
8.4 Muy bueno (702 opiniones)

¿Más tips?:

  • Las nueces de Parras son famosas, por lo que no dejes de probar los dulces de nuez y las hojaldras.
  • Trata de probar un vino de uva Shiraz, ya que ésta es emblemática del Valle de Parras y ha obtenido múltiples reconocimientos por su alta calidad.

Así que ahora hagamos un brindis por todas estas opciones para iniciar tu propia ruta del vino, en la que aprovecharas uno de los mayores atributos del norte del país y de todo México.